Novantaceppi Primitivo Di Manduria DOC - Latentia Winery

Novantaceppi Primitivo Di Manduria DOC - Latentia Wineryhalbtrocken aus Italien Apulien (IT) Primitivo di Manduria DOC (IT)Der Novantaceppi Primitivo Di Manduria, kreiert von Latentia Winery aus Apulien, zeigt im Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Eingeschenkt in ein Rotweinglas offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrliche, ausdrucksstarke Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Maulbeere, Heidelbeere und Brombeere, abgerundet mit Noten von Lebkuchengewürz, Zimt und Vanille. Ampel mit Druck und Vielschichtigkeit präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure zeigt der Novantaceppi Primitivo Di Manduria am Gaumen eine bemerkenswerte Frische und Lebendigkeit. Im Abgang überzeugt dieser junge Wein aus der Weinregion Apulien schließlich mit beachtlicher Länge und lässt erneut Anklänge an Brombeere und Heidelbeere erkennen. Vinifikation des Novantaceppi Primitivo Di Manduria von Latentia Winery Der kraftvolle Novantaceppi Primitivo Di Manduria aus Italien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cuvée und Primitivo vinifiziert wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie ausgewählt und vorsichtig gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung hat der Novantaceppi Primitivo Di Manduria die Gelegenheit, sich für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Nach Beendigung des Herstellungsprozesses wird der Novantaceppi Primitivo Di Manduria sorgsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Latentia Winery Novantaceppi Primitivo Di Manduria Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Ossobuco, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.