Casa de la Cera

Der Casa de la Cera ist Ramon Castaños neuester Geniestreich. Hier hat er ganz nach dem Bordeaux-Vorbild eine große Cuvée geschaffen, die dennoch seine Heimat Yecla widerspiegelt. Zur Hälfte besteht der Casa de la Cera aus Monastrell, aber für die anderen 50 % selektiert er die besten Reben der anderen Sorten, die bei ihm stehen: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot. Das ergibt einen vollmundigen Wein, mit reifen Früchten und runden, sehr seidigen Tanninen. Ein Wein, der schmeichelhaft ist wie der Frühling in Yecla und in dem das spanische Feuer geradezu gezähmt erscheint, aber doch glimmt.