Valpolicella Classico Superiore Sant'Urbano

Der Valpolicella Classico Superiore 2021 stammt aus der im Alleinbesitz der Familie Speri befindlichen, terrassierten Einzellage Monte Sant'Urbano. Diese liegt, wie der Name schon verrät, auf der Spitze eines kleinen Berges, der wie eine Landzunge, fein geschwungen in die Ebene von Fumane, circa 10 km nordwestlich von Verona hineinragt. Die Pflege von Einzellagenweinen hat in der Region noch nicht den Stellenwert wie beispielsweise im Piemont, trotzdem sollte man den individuellen Charakter der Lagen auch bei Valpolicella Weinen nicht unterschätzen. Nach ca. 3-4 Wochen Trocknen der Trauben wird er nach der Pressung für 2 Jahre in Holzfässern gelagert. Am Gaumen geschmeidig und füllig zugleich, behält er immer eine frische Ader und eine feine Textur und ist so einer der elegantesten Superiore aus dem Herzen des Valpolicella. Der hochgelegene Monte Sant' Urbano mit seinem kalkhaltigen Boden, bringt besonders feingliedrige Rote hervor und neben dem großartigen Amarone, ist der Superiore von hier ein weiterer echter Charakterwein.