Weissburgunder 350 N.N

Der Weissburgunder 350 N.N. vom Weingut Odinstal, komplett im Edelstahl ausgebaut, überrascht mit einem avantgardistischen Charakter. Unter Beteiligung von Ganztrauben in der Gärung präsentiert sich dieser Wein als Meisterstück der Natur. Geerntet von den 350 Meter hochgelegenen Weinbergen über Wachenheim. Der Duft offenbart eine puristische Eleganz, frei von schmelzig-süßen Nuancen. In 2023 zeigt sich eine Spur einer Reduktion von Feuerstein und Schießpulver, die mit Luft in weißfleischige Pfirsiche und eine schöne Kräuterwürze übergeht. Getrocknete Wiesenkräuter, Brotkruste und leichte Anklänge von Passionsfrucht ergänzen das Aromenspiel. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit seiner klaren Zugänglichkeit und Puristik, begleitet von einer salzigen Mineralität, reifer Säure und einem Hauch cremigem Schmelz im Nachhall. Diese totale Balance verleiht dem Weissburgunder einen einzigartigen Twist ist ein Vertreter der Rebsorte aus einer anderen Welt.