Para Para Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG - Poggio di Bortolone

Der Cerasuolo di Vittoria Classico entsteht aus einer ausgewogenen Mischung von Nero d'Avola, der für Struktur sorgt, und Frappato, der farbige und fruchtige Noten hinzufügt und die ausgeprägteren Eigenschaften des Nero d'Avola abmildert der Frappato fügt farbige und fruchtige Noten hinzu, die die ausgeprägteren Eigenschaften des Nero d'Avola abmildern. Die Nase ist intensiv und elegant, aber nie aggressiv: Primärnoten von weichen, warmen roten Früchten, begleitet von sortentypischen Gewürzen und sanften Noten, die von der Röstung der Tonneaux herrühren, die aber nicht aufdringlich sind. Ein Parfüm, das nicht ermüdet, sondern immer wieder neue Eindrücke bietet. Im Mund ein ausgeprägter Wohlgeschmack mit weichen und delikaten Tanninen. Er passt gut zu reifem Käse und gebratenem Wild, die Anspruchsvollsten schätzen ihn zu Thunfischsteak auf einem Bett von Zwiebeln in Para Para-Reduktion.