Viña Pomal Gran Reserva

Viña Pomal Gran Reserva ist ein Rotwein aus D.O. La Rioja, entwickelt von Bodegas Bilbaínas. Es handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten Tempranillo (90%) und Graciano (10%).   Die Trauben, aus denen der Viña Pomal Gran Reserva gewonnen wird, wachsen auf kalkhaltigen Böden mit einer geringen Fruchtbarkeit. Dadurch entwickeln die Trauben eine höhere Aromenkonzentration. Die Rebstöcke sind versetzt gepflanzt worden.   Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega werden die Trauben gerappt und gepresst bevor sie eine lange Mazeration erfahren. Anschließend wird eine malolaktische Gärung (Milchsäuregärung) durchgeführt und bevor der Wein in Fässern gefüllt wird, wird er geklärt und gefiltert.   Viña Pomal Gran Reserva reift insgesamt 3 Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern und weitere 3 Jahre in der Flasche, bevor er verkauft wird.   Viña Pomal, 1911 ins Leben gerufen, ist die Hauptmarke von Bodegas Bilbaínas. Bei der Bodega handelt es sich um eine der Prestigereichsten Bodegas aus La Rioja.