Triga

Triga ist ein Rotwein aus D.O. Alicante und wurde von Bodegas Volver entwickelt. Diese Bodega gehört zur Jorge Ordoñez Gruppe und wurde 2004 von Jorge Ordoñenz und dem Önologen Rafael Cañizarez gegründet. Triga besteht aus den Rebsorten Monastrell (85%) und Cabernet Sauvignon (15%). Die Trauben stammen von alten Weinstöcken, die in den Gemeinden Salinas und Pinoso (Alicante) liegen. Die Weinstöcke sind unter Glas gepflanzt und liegen auf kalkhaltigen Fossilböden in einer Höhe von 700-750m über dem Meeresspiegel. Für die Herstellung wird der Wein nach der traditionellen, alkoholischen Gärung direkt in Barriquefässer gegeben, wo die malolaktische Gärung erfolgt. Anschließend reift der Triga für 20 Monate in französischen Barriquefässern.