Tras da Canda Albariño

Tras da Canda Albariño ist ein sortenreiner Weißwein aus Albariño von den Rías Baixas, hergestellt von Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez. Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez ist eine junge Kellerei, die dem Önologen Rodrigo Méndez gehört. Sie arbeitet mit traditionellen Herstellungsmethoden und -techniken und gilt als einer der besten Önologen Galiciens. Er hat auch mit Raúl Pérez an zahlreichen Weinbauprojekten zusammengearbeitet. Tras da Canda Albariño wird in Fässern vergoren. Anschließend reift er 12 Monate in 500-Liter-Fässern. Seine Produktion ist sehr begrenzt, nur etwa 700 Flaschen. Tras da Canda Albariño ist ein mineralischer, lebendiger und cremiger Wein, bei dem eine Traube von jungen Rebstöcken dank der Gärung und Reifung im Fass gezähmt und geschliffen wurde.