Oscar Tobía Reserva

Oscar Tobía Reserva ist ein Rotwein aus D.O. Rioja und wurde von der Bodega Tobía entwickelt, eine Bodega, die 1994 von Oscar Tobía zusammen mit Ana Castelló gegründet wurde, nachdem sie die familiären Winzer-Installationen wieder aufgebaut hatten.Das Klima in der Region von Rioja ist mild kontinental und warm mit kantabrischen Einflüssen. Es sind Niederschläge über das gesamte Jahr verteilt mit einem durchschnittlichen Wert von 648mm und einer Durchschnittstemperatur von 12°C.Dieser Wein ist eine Coupage aus Tempranillo (90%) und Graciano (10%), die aus einer gründlichen Auswahl von den eigenen Weinstöcken der Bodega stammen, die in Rioja Alta in San Asensio und Briones liegt.Für die Herstellung erfolgt nach der manuellen Ernte eine eigene Mazeration unter Kälte. Anschließend erfolgt die Gärung der entstielten Trauben, aber ohne Pressung bei einer maximalen Temperatur von 25-26 Grad.Die malolaktische Gärung findet in Barriquefässern statt und es erfolgt direkt danach die Reifung für 22 Monate in den gleichen französischen und ungarischen Barriquefässern mit periodischen Umfüllungen alle vier Monate.Zum Schluss wird der Wein ohne Filterung in Flaschen abgefüllt, um alle natürlichen Qualitäten des Weins zu erhalten.