Lomba dos Ares

Lomba dos Ares ist ein Rotwein aus D.O. Ribeira Sacra, entwickelt von der Bodega Fedellos do Coutu. Es handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten Mencía, Mouratón, Merenzao, Garnacha Tintorera und Caíño Tinto.   Das Klima der Region ist eher kontinental mit vielen Niederschlägen, langen und heißen Sommern und hohen Temperaturen im Herbst. Durch die Nähe zum Atlantik können die Winde sehr stark werden.   Die Trauben, aus denen der Lomba dos Ares gewonnen wird, stammen von 60 Jahre alten Rebstöcken, die in der auf einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel, in der Gemeinde Val do Bibei, stehen.   Nach der manuellen Ernte und dem Transport in die Bodega, gären die Trauben mit der natürlichen Hefe in Edelstahltanks. Anschließend mazeriert der gewonnen Most. Der Lomba dos Arces reift insgesamt ein Jahr lang in verschiedenen französischen Eichenfässern.   Fedellos do Couto ist ein sehr junges Projekt (gegründet 2013) von 4 Winzern. Die Bodega besitzt insgesamt 4 Hektar Anbaufläche, aus der drei unterschiedliche Weine entstehen.