Anima Negra AN

Der AN hat sich in eindrucksvoll kurzer Zeit den Ruf eines der Vorzeige-Weine Spaniens erworben. Ganz bewusst hat sich der Erzeuger Anima Negra für Rebsorten entschieden, die auf Mallorca heimisch sind, und kreiert aus Trauben von mehr als 80 Jahre alten Reben herausragende Weine. Im Bouquet duftet die Komposition überwiegend aus Callet und einem kleinen Anteil Manto Negro faszinierend vielschichtig nach dunklen Früchten (Cassis, Schwarzkirschen), Tabak, Mokka, schwarzem Pfeffer, Vanille und Röstnoten. Am Gaumen ist der Rotwein vollmundig und samtig, mit einer einnehmenden Struktur, großer Dichte, wunderbar integrierten Tanninen und einem langen, frischen Finale.17 bis 19 Monate reifte der Anima Negra AN in neuen französischen Eichenfässern. Ein imposanter Rotwein, der sehr gut zu kräftig gewürzten Fleischgerichten und herzhaften Käse-Sorten passt. Anima Negra hat sein Versprechen wahrgemacht und das Potenzial der einheimischen Reben, vor allem der Rotweinsorte „Callet“, voll entfaltet.