Quinta do Monte Xisto

Quinta do Monte Xisto ist ein in Holz gereifter Rotwein von João Nicolau de Almeida & Filhos, einem Weingut in der DOC Duero, das mit den einheimischen Sorten Touriga Nacional, Touriga Franca und Sousón einen konzentrierten Wein erzielt. In der Gemeinde Vila Nova de Foz Côa, in der Unterregion Douro Superior, befindet sich Monte Xisto, ein Grundstück, auf dem die Familie Nicolau de Almeida schon immer die Biodiversität des Ortes gepflegt hat. Als Pioniere der vertikalen Bepflanzung im Duero-Tal, um die unterschiedliche Sonneneinstrahlung und Höhenlage zu optimieren, vereint João Nicolau de Almeida e Filhos heute die Sichtweisen und das Know-how von zwei verschiedenen Generationen. Eine echte Leistung, die ein sehr bedeutsames Familienprojekt bereichert. Der steile Hügel des Weinbergs Quinta do Monte Xisto besteht aus Glimmerschiefer. Ein optimales Zuhause für die Trauben des Quinta do Monte Xisto, um einen starken und einzigartigen Charakter zu entwickeln. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell in kleine Kisten zu 20 kg. Im Weinkeller werden die Trauben des Quinta do Monte Xisto in Granittrögen mit den Füßen zertreten und es erfolgt eine Gärung mit einheimischen Hefen, die sechs Tage dauert. Danach reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern von 600 Liter Fassungsvermögen. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit einer ganz eigenen Persönlichkeit voller Frucht und Vitalität.