Nicolau de Almeida Ronfe

Wenn es jemanden gibt, der die Geschichte des Douro in jedem Glas zu erzählen wusste, dann ist es João Nicolau de Almeida. Er hat nicht nur den Namen des Portweins zu neuen Höhen geführt, sondern auch den Weinbau in der Douro-Region revolutioniert. Wie hat er das gemacht? Er begann buchstäblich von oben: durch die Einführung von Pflanzungen in den hoch gelegenen Gebieten des Tals, die Implementierung von Mechanisierungssystemen, Bewässerung und eine tiefgehende Untersuchung der lokalen Rebsorten. Aber auch von ganz unten: die Seele des Schieferuntergrunds, die jeden Schluck seiner Weine definiert. Heute wird die Saga von seinen Söhnen, Mateus und João, fortgesetzt, die dieses Familienerbe lebendig halten. Jedes Jahr beschenken sie uns mit Weinen, die der pure Ausdruck des Douro-Terroirs sind. Wie João selbst sagt: “Wir arbeiten auf über 500 Millionen Jahre alten Felsen, die das Winterwasser speichern, um die Reben im Sommer zu nähren”. Poetisch? Ja. Real? Auch. Einer der neuesten Schätze dieser Familie ist Nicolau de Almeida Ronfe. Ein Weißwein, hergestellt aus der autochthonen Sorte Trajadura, respektvoll kultiviert, von Hand geerntet und mit fast handwerklicher Sorgfalt verarbeitet. Zu Beginn erfolgt die Gärung in 600-Liter-Fässern und Betontanks, danach reift der Wein vier Monate lang auf der Feinhefe mit Batonnage. Ein Prozess, der zu einem Wein mit Körper, Frische und einer Mineralität führt, die einen direkt zu den Terrassen des Douro transportiert. Die Familie Nicolau de Almeida hat verstanden, dass man, um in die Zukunft zu blicken, zuerst lernen muss, auf die Erde zu hören. Und genau das vermittelt Nicolau de Almeida Ronfe: die uralte Sprache des Douro, tief, mineralisch und voller Leben.