Finca La Terrenal d'Edetària

Inspiriert von der Via Edetana, einer alten römischen Straße, die Tortosa mit Zaragoza auf der Iberischen Halbinsel verband, ist Edetària ein Weinprojekt, das an einem strategischen Punkt der Straße in Terra Alta (Katalonien) liegt. Sein Gründer Joan Àngel Lliberia, ein leidenschaftlicher Kenner seiner Heimat, setzt sich mit aller Kraft für ein Anbaugebiet ein, das genauso kostbar ist wie die benachbarte Region Priorat. Weine mit Terroir und eigenem Charakter, die eine Hommage an die mediterrane Kultur darstellen. In einem einzigartigen neuen Gebäude, umgeben von alten Weinstöcken, produziert Lliberia den Finca La Terrenal d'Edetària auf der Grundlage einer sehr langen Weinbautradition der Familie. Es handelt sich um einen hedonistischen, lang gereiften Weißwein aus alten Weinbergen mit Garnacha Blanca, die auf Tonböden wachsen. Über 60 Jahre alte Rebstöcke, die von Hand in 15-kg-Kisten gelesen werden. Im Keller werden diese Kisten 48 Stunden lang im Kühlraum aufbewahrt. Nach dem Pressen und dem Absetzen durch Schwerkraft gärt der Most bei 18 ºC für 20 bis 25 Tage. Anschließend ruht der Wein acht Monate lang auf der Hefe in 350 und 500 Liter fassenden französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist Finca La Terrenal d'Edetària, ein Garnacha Blanca, der seine volle Wirkung entfaltet und deutlich zeigt, dass er das Aushängeschild der D.O. Terra Alta ist.