Riesling Dr. Wunsch

Helles Gelbgrün, in der Nase gelbe Tropenfrucht, zart nach Ananas und Papaya, feiner Blütenhonig, mineralisch, zart nach Limettenzesten, am Gaumen komplex, weißer Pfirsich, feiner Säurebogen, ein Hauch von Fruchtsüße, salzig und anhaftend, sehr gutes ReifepotenzialAusbauSehr späte und selektive Handlese, kurze Maischestandzeit, schonende und langsame Ganztraubenpressung. Spontangärung in alten großen Holzfässern. Nach der Gärung Reifung auf der Hefe für 11 Monate