Edetària Selecció Negre

Das Weingut Edetària ist stolz darauf, uns Edetària Selecció Negre zu präsentieren, einen Wein aus der Terra Alta, der die maximale Verbundenheit mit dem Gebiet garantiert. In den Händen des mutigen Önologen Joan Àngel Lliberia ist Edetària Selecció Negre ein Rotwein, der aus den Rebsorten Garnacha Tinta, Cariñena und Garnacha Peluda hergestellt wird, die von Weinbergen auf Terrassen und Plateaus in der Plana de Gandesa stammen. 5 Hektar 40 Jahre alte Rebstöcke, die auf Böden aus „Còdols“ (ehemaliges Flussbett), „Tapàs“ (lehmiger Untergrund) und „Tapàs Blanc“ (Böden mit karbonathaltigen Fragmenten) gepflanzt sind, werden traditionell kultiviert und von Hand in 15-Kilogramm-Kisten gelesen. Einmal im Weingut angekommen, werden die Trauben 48 Stunden lang abgekühlt, bevor die Gärung etwa 25-30 Tage mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks beginnt. Danach erfolgt die Assemblage aller Weine, und schließlich reift er 12 Monate lang in französischen Eichenfässern von 300 und 500 Litern. Edetària Selecció Negre ist ein Wein, der eine respektvolle, kontinuierliche und anspruchsvolle Arbeit im Weinberg garantiert, um das Beste des Terroirs zu zeigen.