Hereafter Here

Aus jungen Reben gekeltert, die das Vermächtnis an künftige Generationen der Alheit Familie sind. Daher der klangvolle Name. Der Baby Duck Weingarten liegt nahe am Ozean in den Polkadraai Hills in Stellenbosch mit seinem pinkfarbenen Granitboden. Der andere liegt im Upper Blaauwklippen Valley mit einem roten stark eisenhaltigen Lehmboden. In der Zukunft werden auch andere Weingärten für dieses Projekt genommen. Ganztraubenpressung, Spontangärung in gebrauchten Barriques und ein Jahr Reifung ohne Additive auf der Vollhefe. Es folgen weitere 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Ein sehr eleganter, feiner Wein mit Zitrusfrüchten, Birnen, weißen Blüten und Steinobstnoten. Ein intensives und vollmundiges Durcheinander am Gaumen aus fruchtigen und salzigen Noten mit Niagaratrinkfluss. Wunderbar zu kräftigen Vorspeisen, Seafood und als Aperitif. Einfach köstlich!