Bonarda Frizzante - Torre Fornello

Bonarda Frizzante - Torre Fornellotrocken aus Italien Emilia-Romagna (IT) Der Bonarda Frizzante aus der Weinregion Emilia-Romagna zeigt sich im Glas in strahlendem Rubinrot. In ein Rotweinglas eingeschenkt, offenbart dieser italienische Rotwein ein herrlich komplexes Aromenspektrum mit Noten von Himbeere und Erdbeere, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Torre Fornello Bonarda Frizzante präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei weder grobschlächtig noch karg, sondern ist rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt er eine ausgeglichene und komplexe Struktur. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Emilia-Romagna durch außergewöhnliche Länge. Dabei bleiben die Anklänge an Himbeere und Erdbeere bestehen, während im Nachhall mineralische Noten der tonhaltigen Böden hinzukommen. Vinifikation des Torre Fornello Bonarda Frizzante Dieses ausgewogene Rotweine aus Italien wird aus der Rebsorte Bonarda hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Emilia-Romagna. Die Rebstöcke wurzeln tief in tonhaltigen Böden. Für diesen italienischen Rotwein werden die Trauben nach Erreichung der perfekten Reife ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Empfehlung für den Genuss des Bonarda Frizzante von Torre Fornello Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er ist perfekt als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllten Paprikaschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.