Imprint Primitivo Puglia IGT Appassito Amano

Der Primitivo Imprint wird aus getrockneten Trauben hergestellt. Ein Teil der Trauben wird am Rebstock trocknen gelassen, ein Teil wird in Kisten geerntet und im Keller auf dem Dachboden getrocknet. Der Wein reift 6 Monate in Betontanks und weitere 6 Monate in der Flasche. Purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Aroma von roten Früchten, Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren mit würzigen Noten. Samtiger und runder Geschmack, mit einem langen Abgang, der die wichtige Abstufung umhüllt. Dieser Primitivo passt gut zu gemischten Braten und Grillgerichten, Pasta mit vollmundigen Saucen und Champignons.