Livon Tenuta RoncAlto Cabernet Sauvignon Collio DOC 0,75 ℓ

Der Cabernet Sauvignon Tenuta RoncAlto di Livon wurde in den Weinbergen des Unternehmens im DOC Collio in Friaul geboren. Dieser Wein wird ausschließlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt werden. Nach einer weichen Entmischung und Fermentation bei kontrollierter Temperatur entwickelt sich der Most etwa 16 Monate lang im Barrique bei einer konstanten Temperatur von 16 ° C. Nach dieser Zeit erfolgt die Abfüllung, gefolgt von einer langen Alterungsperiode in Glas. Es hat eine sehr intensive rubinrote Farbe. Die Nase bietet einen beeindruckenden Duft nach Beeren, gefolgt von eleganten, würzigen Noten. Im Mund zeigt es eine gute Struktur mit weichen Tanninen, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führen. Es passt gut zu anspruchsvollen Gerichten wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Wild. Es passt auch perfekt zu gereiftem Käse.