A-Mano Primitivo Puglia IGT Amano

Die Weinberge aus denen der Primitivo a-Mano stammt, die Reben sind zwischen 30-60 Jahre alt, haben einen bröckeligen, dunkel-rotbraunen Boden, der an Instantkaffee erinnert. Dieser speichert die Sonnenwärme perfekt und strahlt sie zurück auf die Rebe. Für die Fermentation werden einheimische Hefen verwendet, die bei sehr niedrigen Temperaturen stattfindet, um die Himbeeraromen des klassischen Primitivo beizubehalten. Tief gefärbt und üppig in der Nase, mit Duft von reifen, roten Früchten, besonders Himbeeren und einer würzigen Note. Am Gaumen ist der Primitivo Amano jugendlich und vollmundig, mit einer hervorragenden Balance zwischen reifen, runden Fruchtcharakteren, wie Brombeere und Heidelbeere. Speisen: Zu Penne all'arrabbiata, Spaghetti Carbonara, Würstchen, Fleischbällchen. Was auch immer Sie grillen, braten oder schmoren können, wir garantieren, dass es gut zu A Mano Primitivo passt!