A-Mano Fiano Greco Puglia IGT Amano

Die A Mano Bianco-Weinberge befinden sich im Itria-Tal im Herzen Apuliens. Die Täler sorgen für einen konstanten Luftstrom von der Adria in den wärmeren Innenraum. Die frische Brise senkt die nächtlichen Temperaturen und fördert die Entwicklung schöner Parfums in den Trauben. Die reifen Trauben werden 10 Wochen in temperierten Edelstahltanks gepresst und vergoren. Ein kleiner Teil der Fiano-Trauben wird bis Ende Oktober getrocknet, dann wird dieser Supersaft am Ende der Gärung in den Wein eingemischt. Dieser überzeugende Weißwein verbindet klare Aromen der Fiano-Traube, mit der Konzentration und Länge der Greco-Selektion. Es finden sich Aromen von Nektarinen, reifen Birnen, Orangenblüten, weißen Pfirsichen und einem Hauch Jasmin. Der Fiano-Greco ist ein frischer, köstlicher Aperitif. Perfekt zu Meeresfrüchten, Hühnchen und Salaten. Besonders mit Spargel und im Sommer mit einer frischen Pasta wie Spinat-Ravioli.