Mayro Montepulciano d´Abruzzo DOC Fosso Corno

Die Trauben stammen aus der Lage Fosso Corno, eine hügelige 25 ha große Weinanbauzone in der Nähe der Ortschaft Roseto Degli Abruzzi – Contrada Cologna, die sich in der typischen Montepulciano DOC - Anbauzone befindet. Nach der Gärung mit Schalenkontakt, lagert der Most in Edelstahlbehältern wo die zweite Gärung (Säureabbau) stattfindet. Danach kommt der Wein zur Verfeinerung 6 Monate lang in Holzfässern wobei eine Hälfte des Weines in 30 hl, die andere in 10 hl großen Holzfässern gelagert wird. Er präsentiert sich in einem intensiven rubinrot, sein reiches Bouquet ist weich, duftend und erinnert an Pflaumen und Lakritze. Mayro ist ein warmer, runder, samtiger Wein mit vollem Körper und Personalität und begleitet sehr gut Pastagerichte, rote Fleischgerichte, wie auch Käseplatten.