Ruinart Blanc de Blancs

Ruinart ist das älteste Champagner Haus, gegründet in 1729. Es geht zurück auf die Champagner-Testserien eines Benediktiner Mönches, Dom Thierry Ruinart. Aus jener Zeit stammt übrigens die historische Flaschenform. Der Ruinart Blanc de Blancs zeigt souverän, welches Grad an Perfektion heutzutage in der Champagne herrscht. Dieser reinsortige Chardonnay Champagner, handverlesen und drei Jahre gereift, ist ein vortrefflicher Aperitif. Die Trauben stammen übrigens überwiegen aus Premier Cru Lagen. Intensiv duftet er nach frischen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Nektarinen, dezent Brioche und Haselnuss. Lebhaft und frisch eröffnet er, mit eleganter Perlage, cremiger Textur und schließlich einen festlichem Nachhall.