Anima Negra AN2

Rebsorten 65% Callet, 20% Mantonegre-Fogoneu, 15% Syrah von über 40 Jahre alten traditionellen Buschreben, 13 Monate in Barriques aus 70% französisch und 30% amerikanischer Eiche, davon ca. 40% neue Fässer und ca. 60% mit maximal drei Befüllungen ausgebaut. Alkoholgehalt: 13.0 Vol.% Verkostungsnotiz Im Glas zeigt sich der ÀN/2 2023 in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase eröffnet mit roten und dunklen Beeren, saftiger Kirsche, etwas Pflaume und mediterraner Kräuterwürze. Dahinter folgen feine balsamische Anklänge, dezente Röstaromen, ein Hauch Kakao und eine mineralische, leicht erdige Note. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig und präsent, mit reifer, aber nicht schwerer Frucht, feinkörnigem Tannin und einer frischen, tragenden Säure. Der Ausbau im Holz ist spürbar, bleibt jedoch eingebunden und unterstützt Struktur, Würze und Länge. Im Finale zeigt ÀN/2 2023 eine schöne Balance aus Frucht, mediterranem Charakter und mallorquinischer Eigenständigkeit.