Quinta de la Quietud ist ein spanisches Weingut in der Region Toro, das 1999 von Weinliebhabern aus Barcelona und Valladolid gegründet wurde. Es besitzt 22 Hektar Land, wovon 98% Tinta de Toro (Tempranillo-Variante) und 2% andere Rebsorten wie Palomino, Verdejo, Moscatel, Malvasía und Albillo angebaut werden. Die Weinberge werden organisch und biodynamisch bewirtschaftet, was zu Weinen mit hoher Qualität und Eleganz führt. Der Ertrag ist sehr niedrig, was die besondere Qualität der Weine erhöht. Die Weine werden in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut und spiegeln das Land und die Böden wider, auf denen die Trauben wachsen.