Malvasia ist eine vielseitige Rebsorte, die Weine mit fruchtigen Tönen von reifen Aprikosen, Litschi und Kirschen sowie floralen Noten wie Veilchen und Frühlingsblumen erzeugt. Die Weine sind oft süß, aber auch halbtrocken oder lieblich angebaut. Sie zeichnen sich durch eine milde Säure und einen geringen Alkoholgehalt aus, was sie besonders als jungen Wein bekömmlich macht. Malvasia-Weine können in verschiedenen Stilen angeboten werden, von süßen Dessertweinen bis hin zu vollaromatischen Weißweinen. Die Rebsorte wird auch für Cuvées genutzt, um Tiefe und Aromatik zu verleihen.