Les Crêtes ist ein Weingut in der Valle d Aosta, das durch das alpine Klima geprägt ist. Die spät geernteten Trauben unterliegen starken Temperaturschwankungen, was die Bildung aromatischer Vorstufen in den Trauben begünstigt und die aromatische Komponente der Weine erheblich bereichert. Die Weine zeichnen sich durch eine fruchtige und würzige Note aus, mit feiner Struktur und samtigen Tanninen. Das Weingut setzt sich für eine natürliche Weinproduktion ein und reduziert künstliche Eingriffe auf ein Minimum.