Franz Keller war ein deutscher Winzer, Weinhändler, Gastronom und Hotelier, der in einer Winzer- und Gastronomen-Dynastie aufwuchs. Seine Leidenschaft für Wein entdeckte er während des Krieges in einem Gut in Ostpreußen, wo er französischen Bordeaux probierte. Er gründete das größte Bordeauxlager Deutschlands und war ein Pionier für den Pinot Gris. Seine Familie betreibt das Weingut und Weinhandel Franz Keller, das seit 1969 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Fritz Keller, sein Sohn, übernahm die Leitung des Unternehmens und führte es in die 4. Generation weiter.