Charles Heidsieck gründete 1851 in Reims sein eigenes Champagnerhaus, nachdem er das Haus Piper-Heidsieck verlassen hatte. Er war der Sohn von Charles-Henri Heidsieck, einem Neffen des ursprünglichen Hausesgründers Florens-Louis Heidsieck. Die Heidsieck-Dynastie ist tief in der Champagnerherstellung verwurzelt, und Charles Heidsieck etablierte die Marke Charles Heidsieck mit seiner charismatischen Persönlichkeit und seiner Idee von Champagner. Seine Verbindung zur Familie Henriot durch seine Ehe mit Amélie Henriot verstärkte die familiären Verbindungen und führte zur Gründung seines eigenen Champagnerhauses.
