Charles Heidsieck : Millésimé

Charakeristika und Verkostungstipps für den Millésimé 2018 von Charles Heidsieck Verkostung Robe Die Robe zeigt einen strahlend goldenen Farbton, unterlegt von einer lebhaften und anhaltenden Perlage. Nase Die Nase eröffnet sich mit gourmandigen Aromen von Kakao und geröstetem Kaffee, begleitet von Noten von Quitten und gerösteter Ananas. Durch das Belüften kommt nach und nach ein reichhaltigeres Fruchtspektrum mit Nuancen von Pfirsich, Aprikose und Brombeergelee zum Vorschein. Gaumen Der Auftakt präsentiert sich voll und saftig und enthüllt einen runden und großzügigen Gaumen. Die Fruchtnoten intensivieren sich im Laufe der Verkostung und führen zu einem spannungsreichen, geschmackvollen Finale, das von einem bitteren Nachklang von Kakao und Lakritz geprägt ist. Food-Pairing-Tipps Dieser Jahrgangschampagner passt hervorragend zu Spaghetti Cacio e Pepe mit Pecorino und schwarzem Pfeffer, zu einem scharfen thailändischen Gericht wie Suea Rong Hai oder zu gegrillter Makrele mit Tomaten,