Castello Romitorio ist eine internationale anerkannte Weingut in Montalcino, Tuscany, das sich auf Sangiovese und Brunello di Montalcino spezialisiert hat. Das Weingut wurde 1984 gegründet und wird von der Familie Chia und Martini geführt. Es bietet eine Vielzahl von Rotweinen, darunter den Romitorio Rosso IGT Toscana, der frisch und kirschfruchtig ist, und den Romito IGT Toscana, der aus Petit Verdot und anderen Rebsorten besteht und durch seine terroirbedingten Nuancen geprägt ist. Die Weine zeichnen sich durch ihre Frische, ihre tanninen Struktur und ihre reiche Fruchtigkeit aus.