Bardolino DOC ist ein leichter, fruchtiger Rotwein aus Venetien, Italien. Er wird aus Corvina (35-65%), Rondinella (10-40%) und Molinara (bis zu 15%) Trauben hergestellt. Der Wein hat eine intensive hellrote Farbe, ein intensives Kirscharoma und ein angenehmes, duftiges Bukett. Er ist leicht und weinig im Geschmack mit feiner Säure und wenig Tannin. Ideal zum Genießen mit leichten Fleischgerichten, Parmaschinken mit Melone und Risotto mit Pilzen. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 14-16°C, und er schmeckt am besten in den ersten beiden Jahren.