Anima Negra AN/1 Negre

AN/1 ist ein mallorquinischer Rotwein mit Substanz und Ruhe. Dunkle Kirsche Brombeere und etwas Kakao prägen den Duft dahinter liegen Kräuter Tabak und feine Röstaromen aus dem Ausbau. Das wirkt nicht dekorativ sondern ernsthaft und sehr gut sortiert. Am Gaumen zeigt er Kraft bleibt dabei aber geschmeidig: saftige Frucht reife Tannine eine leichte herbe Note im Nachhall. Gerade zu Lamm Wild oder geschmortem Rind spielt er seine Stärke aus. Wer auf Mallorca mehr sucht als Sonne im Glas ist hier sehr gut aufgehoben.