Andrian Kellerei Bocado Alto Adige DOC Vernatsch 0,75 ℓ

Der Bocado des Weinguts Andrian wird zu 100% aus Schiava-Trauben hergestellt und im Doc Alto Adige hergestellt. Die Weinberge, aus denen die Trauben stammen, befinden sich auf Böden, die reich an Kalkstein und Dolomitgestein sind, auf einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung und Reifung für 6 Monate im Fass super vor dem abfüllen. Intensive rubinrote Farbe, bietet Anklänge von reifen roten Früchten und einige florale Hinweise mit einem Hauch von Mandel. Am Gaumen trocken und schlank, insgesamt harmonisch, mit zarten Tanninen und einer guten Struktur, die einen mittellangen Abgang vorwegnimmt. Ideal zu fettem Käse, herzhaften Vorspeisen und frischem Aufschnitt.