Tenuta di Vaira Caccia al Palazzo Bolgheri DOC Vermentino 0,75 ℓ

Dieser reinsortige Vermentino von der Tenuta di Vaira stammt aus den Weinbergen der Gegend von Bolgheri, die im Guyot-Stil auf lehm-sandigen Böden mit südöstlicher Ausrichtung angebaut werden. Die Reben sind etwa 10 Jahre alt und liefern Trauben von großer Qualität und Aromatik.Die Weinbereitung und der Ausbau erfolgen vollständig in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, um die sortentypische Frische und die typische Würze der Rebsorte zu betonen.Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen; am Gaumen sind Zitrusnoten, eine ausgeprägte Mineralität und eine gute Säure wahrnehmbar, die einen anhaltenden und lebhaften Abgang begleiten.Ausgezeichnet zu Schalentieren, Meeresfrüchte-Vorspeisen und zarten weißen Fleischsorten.