Custoza DOC Cantina Zeni 2025

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen ReflexenBukett: charakteristisch, aromatisch, erinnert an FrühlingsblumenGeschmack: weich, angenehm und leicht aromatischGenuss: Jung getrunkener Wein bei einer Temperatur von 10-12°C, um seinen charakteristischen Duft voll auszuschöpfenEmpfohlen als Aperitif, zu Fischvorspeisen, weißem Fleisch, Fischrisotto, Eiergerichten und leichter Küche allgemeinAnbaugebiet: Custoza (Moränenhügel am südwestlichen Ufer des Gardasees)Boden: Hügelland moränischen Ursprungs, rot- und braunerdige Böden mit GesteinstrümmernHektarertrag: 120 dz/haWeinlese: Handlese im Laufe einer einzigen ErntesessionWeinbereitung: sanfte Pressung und darauf folgende temperaturkontrollierte Gärung des Vorlaufmostes