Elio Altare Barolo Arborina DOCG

Elio Altare Barolo Arborina DOCG 2020 Der Elio Altare Barolo Arborina zeigt sich als gehaltvoller und würziger Rotwein, der mit seiner Eleganz und Tiefe begeistert. Dunkle Kirschen und reife Pflaumen verbinden sich mit feinen Noten von Cassis und Lakritz, während ihm zarte Rosenblätter eine florale Note verleihen. Die Einzellage Arborina in La Morra bringt dabei eine besondere Komplexität und Mineralität hervor. Am Gaumen präsentiert sich dieser italienische Rotwein vollmundig und kraftvoll. Die präsenten aber gut eingebundenen Tannine verleihen dem Wein Struktur und Rückgrat, während die lebendige Säure für Frische sorgt. Nach 24 Monaten in französischen Barriques entwickelt der Wein eine wunderbare Balance zwischen Frucht und würzigen Noten von Zimt und Nelken. Dieser Barolo harmoniert hervorragend mit geschmorten Fleischgerichten wie Ossobuco alla Milanese oder einem aromatischen Pilzrisotto. Auch zu Wildgerichten und gereiftem Käse macht dieser charaktervolle Nebbiolo eine ausgezeichnete Figur und zeigt dabei sein ganzes Potenzial.