Mont Rochelle Sauvignon Blanc, WO Coastal Region, Western Cape, 2025, Weißwein

Unterschiedliche Lagen in Franschhoek und Durbanville prägen das facettenreiche Profil dieses Sauvignon Blancs von Mont Rochelle. In der Nase treten Aromen von schwarzer Johannisbeere, Passionsfrucht, Stachelbeere und grüner Feige deutlich hervor. Der Gaumen erfährt eine Balance aus tropischer Frucht, feiner Mineralität und lebendiger Säure – ergänzt durch den Einfluss von Sémillon, der dem Wein mehr Fülle verleiht. Der Ausbau auf der Feinhefe unterstreicht die klare Struktur und Vielseitigkeit, passend zu vielen Gerichten der leichten Küche.