Fratelli Berlucchi Freccianera Franciacorta DOCG Brut Rosé Millesimato 0,75 ℓ

Dieser Franciacorta Rosé aus der Freccianera -Linie von Fratelli Berlucchi ist ein eleganter und raffinierter Jahrgang, bestehend aus Pinot Nero- und Chardonnay-Trauben, die in den Weinbergen Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro und Provaglio di Iseo auf einer Höhe von 250 Metern angebaut werden über dem Meeresspiegel. Der Boden moränischen Ursprungs, kalkhaltig und sandig aus der Eiszeit, bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Auf die manuelle Lese der Trauben folgt eine sanfte Pressung und Mazeration des Pinot Noir bei kontrollierter Temperatur. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, anschließend gärt der Grundwein in der Flasche und reift mindestens 40 Monate auf den Hefen. Im Glas zeichnet er sich durch eine leuchtend rosa Farbe und eine winzige und anhaltende Perlage aus. Sein Duft erinnert an rote Früchte und Zitrusfrüchte. Am Gaumen bietet er ein knackiges und herzhaftes Gefühl und eine Balance zwischen der Kraft des Pinot Noir und der Eleganz des Chardonnay. Er passt ideal zu ersten Gängen auf Fischbasis wie Paccheri mit Scampi-Tartar, passt aber auch gut zu traditionellen Rigatoni all'Amatriciana.