Primitivo Puglia IGT - Famiglia Angelillo

Primitivo Puglia IGT - Famiglia Angelillohalbtrocken aus Italien Apulien (IT) Puglia IGT (IT)Die erste Nase des Primitivo Puglia offenbart Nuancen von Sauerkirschen und Pflaumen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Pfeffer hinzu. Der Primitivo Puglia offenbart sich am Gaumen aufgrund seiner angenehmen Restsüße von 11,6 Gramm pro Liter besonders leicht und cremig. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser cremige und leichte Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Primitivo Puglia mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region Apulien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Sauerkirsche. Vinifikation des Famiglia Angelillo Primitivo Puglia Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Primitivo. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Famiglia Angelillo wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Primitivo Puglia von Famiglia Angelillo Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.