De Toren Patronus, WO Stellenbosch, Western Cape, 2023, Rotwein

Der De Toren Patronus 2023 überzeugt mit intensiven Farbtönen und einer komplexen Aromatik. Das Bouquet verbindet reife Blaubeeren, Pflaumen und rote Kirschen mit Noten von Zedernholz und süßen Gewürzen. Die cremig-dichte Textur setzt sich am Gaumen fort, getragen von feinkörnigen, seidigen Tanninen und begleitet von einem Hauch schwarzen Pfeffers. Nach einem 18-monatigen Ausbau in französischen Eichenfässern zeigen sich Vanillenoten und ein langer, harmonischer Nachhall. Dieser Malbec aus Stellenbosch passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten sowie gereiftem Käse und bietet ein vielschichtiges Genusserlebnis.