Nals Margreid Gries Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Riserva 0,75 ℓ

Der Gries ist ein Lagrein Riserva, produziert von Nals Margreid, und stammt aus Weinbergen in der Nähe von Bozen, in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden, fluvial-alluvialen Ursprungs, besteht aus Sanden, die von der Bozener Mulde umschlossen werden und somit als Wärmespeicher fungieren und ein ideales Mikroklima für den Anbau der Lagrein-Rebsorte fördern. Diese Umgebung, typisch für den Süden, zeichnet sich durch sehr heiße Sommer und eine hohe Sonneneinstrahlung aus.Die Trauben werden von Hand geerntet und der Maische nach sorgfältiger Entrappung in Stahl mit sanften Umpumpen vergoren. Der Wein reift anschließend zwölf Monate in Barriques und erfährt eine weitere Reifezeit in der Flasche, was die Entwicklung von Struktur und Komplexität ermöglicht.Optisch präsentiert sich der Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe und guter Dichte. Das Duftprofil ist umfassend und fesselnd, mit Anklängen von Schwarzkirsche in Spirituose, Noten von Unterholz, Gewürzen und einem Hauch von Wacholder. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und strukturiert, mit Frische, Saftigkeit und Eleganz, die von einer langen Persistenz begleitet werden.Er passt gut zu Perlhuhn mit Senf oder einem Filet Rossini.