Ried Neusetzberg Weißburgunder DAC Erste Lage - Krispel

Ried Neusetzberg Weißburgunder DAC Erste Lage - Krispeltrocken aus Österreich Steiermark (AT) Vulkanland Steiermark (AT)Ried NeusetzbergIm Glas zeigt der Ried Neusetzberg Weißburgunder DAC Erste Lage - Krispel ein klares, leuchtendes Zitronengelb mit feinen goldenen Reflexen. Dieses Bild passt perfekt zur Herkunft aus dem Vulkanland Steiermark, wo kühle Winde, kalkreiche Böden und dunkles Vulkangestein für typische Frische und tiefe Mineralität sorgen. Schon beim ersten Schwenken steigt eine vielschichtige Duftwolke auf, die sofort Spannung und Vorfreude erzeugt. In der Nase entfaltet sich ein intensives, doch fein verwobenes Aromenspiel. Reifer Apfel bildet das fruchtige Rückgrat, flankiert von Williamsbirne und einem Hauch gelber Pflaume. Dazu treten warme Noten von Zimt und Gewürznelken, die an Apfelstrudel aus dem Ofen erinnern. Zarte Anklänge von Vanille und heller Schokolade zeugen vom Ausbau im großen und kleinen Holzfass. Ein Hauch Orangenzeste, feine Kräuterwürze und ein kühler, steiniger Eindruck vom Vulkangestein bringen Frische und Finesse ins Bouquet. Am Gaumen zeigt der Wein seine Herkunft mit klarer Linie und dichter Textur. Der Auftakt wirkt saftig, mit reifer Steinobstfrucht und einem Hauch Zitrus, der die lebendige Säure unterstreicht. Der Körper wirkt mittelkräftig bis kräftig, mit samtigem Mundgefühl und eleganter Struktur. Die Holznoten bleiben dezent, stützen den Wein und bringen leichte Röstaromen, etwas Toast und einen Hauch Rauch mit ins Spiel. Die Säure wirkt präzise und trägt die Aromen bis in den sehr langen Nachhall, in dem Apfel, Birne, warme Gewürze und eine feine salzige Mineralität nachklingen. Der Stil des Ried Neusetzberg Weißburgunder DAC Erste Lage - Krispel verbindet die Klarheit eines Kaltklima-Weißweins mit der Fülle eines strukturierten Burgunders. Nichts wirkt schwer, alles bleibt in Balance. Die natürliche Dichte trifft auf seidige Textur, die lang anhaltende Frische auf cremige Fülle. Dieser Weißburgunder zeigt eindrucksvoll, wie die Rebsorte im Vulkanland Steiermark zu nobler Eleganz aufsteigt. Typische Aromen des Weins im Überblick: Reifer Apfel, Birne und gelbes Steinobst für saftige Frucht Zimt, Gewürznelken und feine Vanille für warme Würze Orangenzeste, Zitrus und feine Kräuter für Frische Rauch, Toast und helle Schokolade durch den Holzausbau Salzige, steinige Mineralität durch Kalk und Vulkangestein Die Tanninstruktur spielt beim Weißburgunder nur eine Nebenrolle, doch ein zarter Grip am Gaumen sorgt für Spannung und Länge. Die spontane Vergärung bringt eine zusätzliche Tiefe, ein leicht herzhafter, fast rauchiger Unterton begleitet die reife Frucht. So entsteht ein Wein mit Charakter, der nicht nur schmeichelt, sondern auch fordert und neugierig macht. Seine Stärken entfaltet der Wein bei passenden Gelegenheiten. Besonders reizvoll wirkt er in Momenten, in denen Genuss und Austausch im Mittelpunkt stehen. Beim Kochen mit Freunden als eleganter Begleiter vom ersten Schnitt bis zum letzten Teller Als anspruchsvoller Speisenpartner zu feinen, hellen Gerichten mit cremigen Saucen Als charakterstarker Solist, der in ruhigen Stunden seine gesamte Tiefe zeigt Durch die hohe Bewertung mit 94 Falstaff-Punkten unterstreicht das Weingut Krispel seinen Anspruch an Qualität und Präzision. Diese Erste Lage fasst die Besonderheiten der Ried Neusetzberg eindrucksvoll in einem Glas zusammen. Der Wein wirkt dadurch nicht nur als Genussmoment, sondern auch als flüssige Visitenkarte des Vulkanlandes Steiermark. Herstellung des Ried Neusetzberg Weißburgunder DAC Erste Lage von Krispel Die Trauben für den Ried Neusetzberg Weißburgunder DAC Erste Lage - Krispel stammen aus der Ried Neusetzberg im Vulkanland Steiermark. Hier treffen kalkreiche Böden auf dunkles Vulkangestein. Tagsüber sorgt die Sonne für optimale Reife, nachts kühlen Fallwinde die Reben. Diese Temperaturunterschiede fördern die Aromabildung und bewahren die straffe Säure, die den Stil des Weins prägt. Weißburgunder zeigt in dieser Region eine sehr elegante Seite. Die Rebsorte bringt von Natur aus eine feine, nussige Note und zarte Steinobstfrucht mit. Auf Kalk und Vulkangestein gewinnt sie zusätzlich an Spannung, Tiefe und Mineralität. So entsteht ein Wein mit breitem Spektrum, der sowohl Fülle als auch Frische zeigt. Die Handlese in der Ried Neusetzberg erlaubt eine strenge Auswahl. Nur vollreife Trauben gelangen in den Keller, jede Parzelle bringt ihren eigenen Charakter ein. Nach der Lese folgt im Weingut Krispel eine schonende Verarbeitung. Die Trauben gelangen zügig ins Presshaus, um Oxidation zu vermeiden. Eine behutsame Pressung holt die reinen Aromen und die feine Struktur aus den Beeren. Die spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen liefert zusätzliche Komplexität und einen authentischen Ausdruck des Terroirs. Die Gärtemperaturen bleiben moderat, damit Frucht, Würze und Struktur harmonisch entstehen. Der Ausbau erfolgt sowohl in großen Holzfässern als auch in kleinen Fässern. Die großen Fässer betonen die Frische, die Klarheit und die Mineralität des Weißburgunders. Die kleinen Fässer bringen subtile Röstaromen, eine zarte Vanilleno...