Vincent Gaudry : Constellation du Scorpion

Charakteristika und Verkostungstipps für den Constellation du Scorpion 2023 von Vincent Gaudry Verkostung Farbe Die Farbe zeigt sich hell mit silbrigen Reflexen. Die fließenden Tränen im Glas zeugen vom Reichtum des Weins. Nase Das Bouquet präsentiert sich zunächst zurückhaltend und fein, anfangs wenig expressiv. Mit Luft öffnet es sich nach und nach zu Noten von weißem Pfeffer, frischen Duftnuancen und Aromen von Salbei, die eine elegante kräuterige Dimension verleihen. Gaumen Der Auftakt offenbart eine cremige und dynamische Textur, geradlinig am Gaumen. Im Mittelgaumen zeigt sich eine steinige Note, charakteristisch für das Feuerstein-Terroir, die harmonisch zwischen Aromen weißer Früchte, die an Birne erinnern, und Anklängen von Salbei pendelt. Das Finale wirkt wärmer, mit leuchtender Persistenz und einer unterschwelligen Kraft – Ausdruck eines harmonischen und ausdrucksstarken Sauvignon. Food-Pairing Dieser Constellation du Scorpion 2023 harmoniert hervorragend mit Krustentieren,