Metzger Sauvignon Blanc

Expressiv bis zum letzten Schluck Der Metzger Sauvignon Blanc steht für Vitalität, expressive Aromatik und viel, viel Frische. In Asselheim in der Nordpfalz wachsen die Trauben unter milden klimatischen Bedingungen auf kalk-, lehm- und lösshaltigen Böden, die den Weinen des familiengeführten Weinguts Struktur und Feinheit verleihen. Durch die präzise, temperaturkontrollierte Vinifikation arbeitet Kellermeister Martin Metzger das sortentypische Aromenspiel des Sauvignons gezielt heraus. In der Nase zeigt sich der Wein intensiv und vielschichtig. Grüne Paprika und Stachelbeere treffen auf feine Holunderblütennoten und einen frischen Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und lebendig, mit klarer Frucht, gut eingebundener Weinsäure und harmonischer Balance. Die Aromatik setzt sich konsequent fort und sorgt für einen belebend-fruchtigen Eindruck bis in den Nachhall. Dieser Sauvignon Blanc ist der ideale Begleiter für unkomplizierten Genuss und frische Küche. Serviert bei 8–10 °C passt er hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse, Spargel oder leichten Gemüsegerichten. Auch als Aperitif überzeugt er mit seiner Frische und Ausdrucksstärke. Für alle, die aromatische Weißweine lieben.