Vigne Vecchie Leggenda Primitivo di Manduria Gold Limited Release DOC

Der Leggenda Gold Series Primitivo di Manduria DOP von Vigneti del Salento steht exemplarisch für die kraftvolle und zugleich elegante Stilistik Süditaliens. Die Primitivo-Trauben stammen aus über 70 Jahre alten Buschreben, die auf eisenhaltigen, roten Böden mit kalkigem Untergrund wachsen – Bedingungen, die dem Wein seine besondere Tiefe, Konzentration und Ausdrucksstärke verleihen.Die leicht überreifen Trauben werden nach der Lese schonend verarbeitet und über zehn bis zwölf Tage temperaturkontrolliert auf der Maische vergoren. Nach der malolaktischen Gärung im Edelstahltank reift der Wein zwölf Monate in amerikanischen und französischen Barriques, was ihm Struktur, Würze und feine Röstaromen verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.Im Glas zeigt sich der Leggenda Gold Series Primitivo di Manduria DOP rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, geprägt von reifen Kirschen und Brombeeren, begleitet von Minze, Tabak und einer dezenten Würze. Am Gaumen wirkt der Wein weich, vollmundig und harmonisch, mit Anklängen von Kakao und Kaffee im langen, anhaltenden Finale.Ideal begleitet dieser Primitivo würzige Barbecue-Gerichte, aromatische Currys oder herzhafte vegetarische Speisen wie Linsenragouts. Besonders stimmig zeigt er sich bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C, bei der sich Frucht, Würze und Holznoten optimal entfalten.