Constantia Reserve Shiraz

Der Eagles' Nest Constantia Reserve Shiraz stammt vom Eagles' Nest Wine Estate in Constantia einem der kühlsten maritim geprägten Weinbaugebiete Südafrikas am Rand Kapstadts. Auf steilen windumspielten Hängen und granitverwitterten Böden entsteht ein präziser kühler Shiraz-Stil mit pfeffriger Würze . Im Glas zeigt sich dunkles Rubinrot; in der Nase prägnante Noten von schwarzem Pfeffer und reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere unterlegt von mineralischen Anklängen. Die Bezeichnung „Reserve“ verweist auf eine besonders strenge Traubenselektion die dem Wein Dichte und Klasse verleiht. Am Gaumen entfalten sich würzige Pfefferaromen rote Beeren und eine feine rauchige Tiefe getragen von seidig-weichen reifen Tanninen. Die Struktur ist konzentriert zugleich straff und lebendig mit frischem langem Finale . Rebsorte: Shiraz (Syrah). Perfekt zu gegrilltem Lamm gereiftem Rind Wildgerichten oder Pfeffersteak; auch zu herzhaften Schmorgerichten und gereiftem Hartkäse eine hervorragende Wahl.