Primitivo - Novantaceppi

Primitivo - Novantaceppihalbtrocken aus Italien Apulien (IT) Puglia IGT (IT)Im Glas zeigt dieser Rotwein von Novantaceppi Aromen von Brombeeren, ergänzt um Schwarzkirsche, Schwarzer Johannisbeere und Zimt. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Primitivo am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region Apulien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere. Vinifikation des Primitivo von Novantaceppi Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Primitivo vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Primitivo für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Primitivo von Novantaceppi Dieser Rotwein aus Italien eignet sich perfekt als Begleiter zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.