Cannonau di Sardegna DOC - Sella & Mosca

Cannonau di Sardegna DOC - Sella & Moscatrocken aus Italien Sardinien (IT) Der Cannonau di Sardegna aus der Feder von Sella & Mosca von Sardinien offenbart im geschwenkten Glas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Lilien, Schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und Maulbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von getoastetes Barrique, Zigarrenkistchen und Eichenholz. Am Gaumen startet der Cannonau di Sardegna von Sella & Mosca herrlich trocken, griffig und aromatisch. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Cannonau di Sardegna am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Sardinien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Zwetschge. Vinifikation des Cannonau di Sardegna von Sella & Mosca Grundlage für den balancierten Cannonau di Sardegna aus Sardinien sind Trauben aus der Rebsorte Cannonau. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Cannonau di Sardegna noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung zum Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Rucola-Penne, gefüllte Paprikaschoten oder Kichererbsen-Curry.